餃子作りました。 たまに作るのですが、羽付きは初挑戦！ もうちょっと焼き色つければ完璧でしたが、 まあまあでした！ 味付けには、米麹から熟成した自家製の甘酒麹も使ったますよ！ 一晩、豚肉と甘酒麹を合わせて、寝かせて。 今回はキャベツと下仁田ネギ…