先日買った米麹からの、 甘酒麹を作りました！ 炊飯器で、60度前後で保温して7時間。 米麹300gと60度前後のお湯で、 あとは温度管理だけ。 最初の一時間は適当に何回かかき混ぜる。 それによって米麹と水分がしっかり交わります。 その後は、55度から70度未…

2021年走り納め！ 地元の川沿いランニングコースです。 東京でも水が綺麗で有名な川。 往復4キロちょっと。 昨年までは肉離れや痛風などにより足が痛み、 なかなか走れないこともあったが、 今年はトレーニングの改善で何とか走れるように。 来年2022、再来…

発酵食品に目覚めてます！ 最近は何でも味噌漬け。 豚肉、鶏肉、野菜など数日漬け込んでからの、 網焼が良い！ そして、ついには自分で作りたくなり。笑笑 塩麹！ 玉ねぎ麹！ カレー麹！ すくすく育ってねー！ #発酵食品 #手作り料理 #麹

ROUTE BOOKS でゆっくりと 置いてある本は、趣味や教養のものが中心。 英会話の体験グループもいました。 私はカフェしながら、ビジネスの情報収集やアイデアなどをまとめてました！

群馬県倉渕町の道の駅 大きいのは味がどうかなと思ってたけど、 濃厚な風味と抜群の歯応えでした。 最高のステーキですよ！ これ120円です。笑笑

2021年12月18日 上馬 武岡あや乃ワンマンライブに行ってきました。 本人も最初はとても緊張していたかな。笑 後半は伴奏の方との掛け合いが面白く、観客も和んでライブ会場も いい雰囲気が出来上がってきました！！

里芋の収穫時期になりました。 田舎の群馬県安中市の叔父が作った無農薬のもの、倉渕町道の駅のもの、 地元東久留米の農家販売のもの。 とてもお気に入り！ 今日は、日曜休日なので朝から料理。 里芋でテストステロンをしっかり摂取して、 午後はランニング…